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2013_1030浅草散歩・バラ0057
2013_1223お食い初め・柚子0048
12月22日は、冬至。我が家の屋上で主人が一年がかりで育てたジャンボ柚子です。10月、まだ色づく前の柚子ですが、みかん(これも主人が育てた温州みかんです)と比べると大きさは歴然。12月22日、いよいよ収穫。黄色く色づき私の手が見えないほどに大きく成長(最大で直径17cm)。今年は6個できました。何度も台風や暴風に見舞われながらも立派に育ってくれました。皮を少し厚めに剥き、薄く千切りにしてハチミツ漬けにします。部屋中、柚子の爽やかな香りでいっぱいです。実の部分は、白いわたの部分が分厚いのでグレープフルーツより少し大きめで、味は文旦より酸っぱめですが香りがあって美味しいです。皮のハチミツ漬けは、ちょっと苦味があり凄く美味しいです。この苦味は肝臓にいいんですよ!
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[2013/12/24 01:51] 未分類 | @
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